AKADEMIA – ristorante

AKADEMIA open kitchen restaurant è il ristorante di UNA Hotel One. Un progetto culinario affidato alle sapienti mani di Giovanni Guarneri Chef del ristorante Don Camillo di Ortigia che coordina una squadra di giovani cuochi, interpreti di una carta tipicamente regionale in chiave Gourmet realizzata con materie prime del territorio. Per questo è stato scelto il nome AKADEMIA proprio per sottolineare la funzione istituzionale del termine greco rievocando un laboratorio di idee culinarie i cui protagonisti assoluti sono giovani chef, diretti dal maestro Guarneri, chiamati ad interpretare al meglio la linea della sua cucina tipicamente mediterranea rivisitata in chiave internazionale. 

AKADEMIA open kitchen restaurant è aperto al pubblico tutte le sere, dalle 19 alle 22.30. Escluso la domenica.

La prenotazione è necessaria al 0931411355 o compilando il form:





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