ENJOY! Open Kitchen! – Il team di Akademia il ristorante di UNAHOTELS One

With
Commenti disabilitati su ENJOY! Open Kitchen! – Il team di Akademia il ristorante di UNAHOTELS One

Apriamo le porte della nostra cucina per presentarvi il team di Akademia, il ristorante di UNAHOTELS ONE Siracusa. Alla guida della ristorazione c’è Cristina Veneziano, giovane chef ricca di talento, creatività e dalle idee ben chiare su materie prime, e i piatti da proporre. Il direttore dalla sala è Stefano Indellicato, maître dell’asperienza internazionale, sempre a disposizione degli ospiti con gentilezza e un’altissima preparazione.

Per il secondo appuntamento di ENJOY! Open Kitchen! Sarà con noi un guest chef, ai fornelli e alle idee Tommaso De Nizza. I tre si sono incontrati per definire il menù del 20 Dicembre, e abbiamo dato un’occhiata al loro briefing. All’ordine del giorno, anche gli abbinamenti dei piatti con la cantina selezionata per la cena: i vini di Fausta Mansio che accompagneranno i commensali dall’aperitivo in poi.

Un team giovane con una bella esperienza alle spalle, e con un occhio attento anche al territorio. Per l’occasione abbiamo deciso anche di supportare #savetumapersa, l’appello social per salvaguardare questa produzione siciliana d’altissima qualità

GUARDA IL MENU’ DEL 20 DICEMBRE 2018